उत्तराखंड रसगुल्ले की मिठास में घुल रहा जहर, उत्तराखंड में खाद्य सुरक्षा विभाग का बड़ा छापा, नमूनों में भारी मिलावट से हुआ खुलासा,,,
हरिद्वार। उत्तराखंड में आम जनता की सेहत के साथ हो रहे खिलवाड़ पर लगाम कसने के लिए खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन ने सख्त कदम उठाए हैं। हाल ही में राज्य के कई प्रमुख बाजारों और डेयरियों में की गई औचक छापेमारी के दौरान रसगुल्ले जैसी लोकप्रिय मिठाइयों में गंभीर स्तर की मिलावट का मामला सामने आया है। त्योहारी सीजन और आम दिनों में धड़ल्ले से बिकने वाले इन रसगुल्लों की गुणवत्ता पर अब बड़ा सवालिया निशान लग गया है।
🔴 मैदे, रिफाइंड और हानिकारक रंगों का हो रहा था प्रयोग
जांच के दौरान यह चौंकाने वाला तथ्य सामने आया है कि मिलावटखोर मुनाफा कमाने के लिए असली छेने के स्थान पर घटिया दर्जे के मैदे, रिफाइंड ऑयल और स्वास्थ्य के लिए बेहद हानिकारक केमिकल एजेंटों का उपयोग कर रहे हैं। रसगुल्लों को लंबे समय तक सुरक्षित रखने और चमकीला सफेद बनाने के लिए ऐसे केमिकल्स का इस्तेमाल किया जा रहा है, जो किडनी और लीवर पर बुरा असर डालते हैं। विभाग की टीम ने मौके से रसगुल्ले और चाशनी के कई संदिग्ध सैंपल भरकर सील कर दिए हैं।
🔴 प्रशासन की दो टूक: नहीं बख्शे जाएंगे मिलावटखोर
खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों ने स्पष्ट किया है कि मिलावट का यह अवैध धंधा किसी भी सूरत में बर्दाश्त नहीं किया जाएगा। प्रयोगशाला से परीक्षण रिपोर्ट आने के बाद दोषी पाए जाने वाले प्रतिष्ठानों और निर्माताओं के खिलाफ खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम (FSSAI) के तहत कठोर कानूनी कार्रवाई की जाएगी। साथ ही, आम जनता से भी अपील की गई है कि वे केवल भरोसेमंद और लाइसेंस प्राप्त दुकानों से ही खाद्य सामग्री खरीदें।
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